沒錯沒錯   現在年貨都超方便ㄉ啦 

話說  亞媽我是站在家庭主婦ㄉ角度去想  

如何用價格便宜經濟實惠 又能吃到高襠極品ㄉ料理  

因為去年有賣魚翅佛跳牆  發現 魚翅就2小片 XD

所以今年  就只進ㄌ ""烏參佛跳牆""  一盒 $420   



打開看都是用真空包裝 

內容物 :  2包ㄉ高湯   一包料 (份量滿多ㄉ)  一包烏參 (2條 都處理乾乾淨淨ㄉ)


剛好有朋友先煮過ㄌ   

說湯頭濃郁 還能拿來加煮其他料理

沒錯沒錯  就把火鍋料放進  ㄝ很讚啦



心想  竟然朋友都煮過ㄌ簡單ㄉ佛跳牆  

ㄝ說        味道ㄝ非常ㄉ美味 

那麼~

我就來個極品佛跳牆好ㄌ

先拿ㄌ自家ㄉ  日本干貝   10顆~ (一盒 800  約有30~35顆)



日芳牌魚翅     (一包 1200  亞媽我只放ㄌ半包)
這家ㄉ魚翅是沒有做 刮肉ㄉ處理 所以會看到皮
不過一但燉煮過後  皮裡ㄉ膠質全都出來ㄌ
只剩滿滿彈牙ㄉ魚翅.

       
小鮑魚    (一盒500  約21顆 )

(煮粥  燉雞湯都很讚ㄉ唷)


很多人都覺得這個不好處理 

其實非常ㄉ簡單呦 

上面那張圖 是退冰後ㄉ樣子 

退冰後  只要把殼拔下來  

就變成圖下ㄉ樣子囉 

有看到亞媽用紅色指像黑黑綠綠ㄉ地方嗎 

那個是鮑魚ㄉ 肚  (因為會有腥味  所以 就把它給拔除)


拔除後ㄉ樣子  就像圖下這樣 

乾乾淨淨ㄉ   

一口大小ㄉ鮑魚剛剛好 

小孩吃ㄝOKㄉ啦~


亞媽我只放ㄌ10顆   因為這 "烏參佛跳牆""ㄉ量還真不少  

只需要加一點就非常ㄉ豐盛啦 

PS:小鮑魚不適合放入電鍋燉煮呦 

只需要在瓦斯爐煮10~15分就可以ㄌ  ^^


這是原本ㄉ烏參佛跳牆ㄉ樣子  (還沒煮過)

用中鍋就看ㄉ出料多  湯ㄝ給ㄉ多 

難怪還能在加火鍋料或其他ㄉ食材ㄌ


首先  

先把烏參佛跳牆退冰後  

倒出   在加上    干貝10顆  魚翅半包 

放進電鍋先悶煮過一次   

跳起~在按一次  (總共約1個小時) 

起鍋後     在放入小鮑魚  在用瓦斯爐滾10分鐘  就完成囉 

噹噹~~~~~

素不素  非常ㄉ美味ㄉ樣子

讓你口水直流ㄋ





快快快..........................


快點來下訂單吧!!!
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亦想世界

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留言列表 (2)

發表留言
  • maimaicat928
  • 唉阿~~~真的是讚讚讚阿~~
  • 真ㄉ
    吃起來超滿足ㄉ XD

    亦想世界 於 2013/01/17 13:35 回覆

  • louisyh5p1t
  • 隨便逛,來到這裏了。看上去還不錯,贊一下。